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酒店、小吃、食堂等成都廚房設備的配置選擇

今天，小編為大家帶來的是（shì）酒店，小吃，食堂等（děng）蘇州（zhōu）廚房設備（bèi）的配置選擇，一起來（lái）了解一（yī）下吧！ 在選配蘇州廚房設備前首先需要了解用戶既定菜式和較（jiào）大（dà）進餐（cān）人數，這是布（bù）置設計的主要參（cān）數，也是確定（dìng）主要設備、數量、型號的依...

廚房成本（běn）控製的5大（dà）機會

機會1：嚴格遵守（shǒu）"按需領取"的原則 發放調料時，要嚴格遵守"按需領取"的原則。也就是說，根據每位炒鍋（guō）師（shī）傅負責的菜品檔（dàng）次配發調料，烹製低檔菜的廚師不發高檔（dàng）調料。像"乾隆（lóng）一品湯（tāng）王"等高檔調料（liào）隻發給烹製高檔（dàng）菜的...

廚房排煙係統清洗方法，保障廚房安全（quán）運作

廚房排煙係統清洗主要含集煙罩、排煙管道（dào）以及排煙風機等的清洗，不同部位（wèi）材料不同，清洗方法也會有所區別。 一、廚房排煙係統清洗方法 1.切斷電源，第一步重點清洗通過排煙口與煙罩同步平（píng）行的排煙道。商業場所的廚房...

廚房裝修6大風水禁忌 讓你不花冤枉錢

現在人們裝修，恐（kǒng）怕願意投入（rù）較多的地方之一肯定要屬廚房了。有一個亮堂（táng）堂而又幹淨明亮的廚（chú）房（fáng），即使不在家做飯，也能給人（rén）以溫馨的感覺。可是恐怖大部分人不知道，廚房裝修也有許多禁忌，要熟知這些禁（jìn）忌（jì），才不會讓您花（huā）...

蘇州商用大型洗碗機使用注意事項

1、要使用專（zhuān）用清潔劑及（jí）工具，否則泡沫會溢出全自動洗（xǐ）碗機（jī）。 2、不要在全自動洗碗機內放置過多的碗碟。您需要留一些空間給水噴頭，讓它能夠把水（shuǐ）噴向碗碟。 把碗（wǎn）碟較髒（zāng）的部分朝向（xiàng）噴頭，通常（cháng）是中間。 不要把鋼製器皿和銀...
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