蘇州廚房設備酒店廚房設備設計安裝規範要求
一、酒店廚房設備工程包含(hán)哪些廚具分類
儲藏用具(jù)
主要分為食品和用品,食品儲存分為冷藏和(hé)冷藏設施。非冷卻區通(tōng)常是一個冷卻區,倉庫是工具的一般儲(chǔ)存區,可(kě)分為餐桌服務區、廚(chú)房用具區等(děng)。它可以為這些常用工具提(tí)供存(cún)儲空間,即通過(guò)不同的儲物櫃、底盤(pán)、拖車、轉角櫃等。
洗滌用具
除了需(xū)要冷水和(hé)熱水供應外,在排水設備、洗衣設施、洗臉盆等中也有(yǒu)許多類型的(de)洗滌。事實上,一些廁所、消毒路線等都被算作洗衣機,畢竟,用於清潔廚(chú)房用(yòng)具。洗衣機在廚房裏占有非常重要的位置,所以(yǐ)要小心安裝。
調(diào)理用具
主要是加工和精(jīng)加工的工具,如切菜、配料(liào)、攪拌工具和工具等,隨著科學技術的不斷發展,這裏有越來越(yuè)多的調理工具,如切菜機和榨汁機等。真(zhēn)的有很多孩子,包括很多滿足的孩子。所以(yǐ),關鍵是如何選擇。
烹調用具
這是烹飪的基本工具。一般來說,我們在日常生活中使用(yòng)的烤爐、爐子和其他與烹飪有關的(de)工具和工具都被認(rèn)為是廚房工(gōng)具。隨著廚房用具的多樣化,一些帶有鐵板、微波爐、烤架等的燒烤設備也進入了廚房,這也是我們日常生活中(zhōng)使用的工具(jù)和工具。考慮一下廚房。烹飪工具,當然是非常多樣化的,它可以豐富我們的日常(cháng)生活。
二、酒店廚房工程設計基本原則(zé)
對於五星級(jí)酒店廚房設備,設計總麵積應在酒店麵積的10%左右。大房間將(jiāng)使(shǐ)用戶(hù)更舒(shū)適(shì)地操作。廚房設(shè)備工(gōng)程公司空(kōng)間設計將更加有序合理。我們(men)也應(yīng)該注意哦,在(zài)設計上,我們也(yě)應該尊重消防規則,遵(zūn)守廚房衛生條件和環境保護。標準合理的(de)設計可以保證廚房的正常(cháng)運轉,正確的(de)配置當然也是一個重要的基本原則。
酒店廚房工(gōng)程設(shè)計基本原則生產流程(chéng)要流暢
酒店廚房的設(shè)計必須與整個(gè)烹(pēng)飪(rèn)過程相一致,眾所周知(zhī),五星級酒店廚房設備工程公司整體要求非(fēi)常高,如(rú)果我們想有一個舒適的廚房規(guī)劃和設計(jì),我們需要(yào)有一個安裝設備的特定位置。在廚房裏,來(lái)工作更順暢,*大限度的實用可行性,提高廚房效率。
一般來說,五星級酒店有多(duō)種形式(shì)的(de)食(shí)品加工,如果不知道如何分別處理生(shēng)食(shí)和熟食,很容(róng)易產生食品交叉汙染。儲存熟食,並進行消毒以防止食物汙染。原(yuán)料必須冷藏(cáng)以保持新鮮。
蘇州廚(chú)房設備酒店廚房設備設計安裝規範要求
三、廚房(fáng)設備安裝程序
廚房設備工程廚具安裝是一項專業工程,其標準安裝程序為:牆麵、基礎處理、組裝產品檢驗、吊櫃安裝、成捆安裝、給排水連接調試、安裝。輔助電器、測試(shì)和校準燒嘴。
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