全國服務熱線
蘇州不(bú)鏽鋼(gāng)製品小編為您介紹不(bú)鏽鋼製品的標準!
《食品安全國家尺度不鏽鋼製品(pǐn)》實用於主體材料為(wéi)不鏽鋼的食具容器及食品生產經營用(yòng)工具(jù)、設備。食品接觸用不鏽鋼的重要安全問題為重金屬的遷徙。《食品安全國家尺度不鏽鋼製品(pǐn)(GB9684-2011)》21日起發布實行。新尺度(dù)參考國外相幹規(guī)則訂正了重金(jīn)屬比重限量(liàng),而(ér)對備受關注的重金屬錳的比重限(xiàn)量並未(wèi)作(zuò)出規則。
據衛生部食品安全綜合調和與衛生(shēng)監督局食品安全尺度處處長張旭(xù)東介紹,與1988年製訂的老尺度(dù)相(xiàng)比,新尺度(dù)參(cān)考了(le)德國(guó)LFGB法規的相幹規則,鉛、鉻、鎳、鎘(gé)等(děng)重金屬(shǔ)遷徙(xǐ)限量均與之一致。此外,我國還依據實際采樣分析狀況(kuàng),對砷遷徙限量指標也作出了規(guī)則。
德(dé)國食品用不鏽鋼製品尺度代表了歐盟程(chéng)度。能夠說,我國新(xīn)尺度比德國更嚴厲。張旭東說,與原尺度對比,新尺度鉛、鎳等金屬遷徙限量均比原尺度嚴(yán)厲,有利於維護消費者健康。鉻遷徙量由原尺度的0.1毫克/平(píng)方分(fèn)米調高至0.4毫克/平方分米,由於鉻是(shì)形成不鏽鋼鈍化膜、保障不鏽鋼質量的關鍵金屬(shǔ),新指標限量經(jīng)危險評價是安全的。在新(xīn)尺度征求意(yì)見過程中,有(yǒu)人提議(yì)設定重金屬錳的遷徙限(xiàn)量指標,但較終(zhōng)未被采用。