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筷筒和刀架要透氣
有些人把（bǎ）筷子洗完後放在櫥櫃裏，或放在不透氣的（de）塑料筷筒裏，這些做法都是不可取的，較好（hǎo）是選擇不鏽鋼絲做（zuò）成的、透氣性良好的筷筒，並把它釘在牆（qiáng）上（shàng）或（huò）放在通風處，這樣能（néng）很快把水瀝幹（gàn）。
另外，把菜（cài）刀放在（zài）不通風的抽屜和刀架上也（yě）是不（bú）可取的，同樣應該（gāi）選擇透氣性良好的刀架。
把廚具掛起來
很多人習慣（guàn）把廚房用具放到抽屜裏，或放在鍋和炒勺裏，並蓋上蓋（gài）子，這同樣不利於保持幹燥。
設個碗碟（dié）架
不少家庭習慣把洗過的碗和（hé）碟子摞在一起放在櫥櫃裏，剛洗過的碗碟朝上疊放在一起很容易積水，加上櫥（chú）櫃密閉、不通（tōng）風，水分很難蒸發（fā）出去，自然會滋生細菌。
有人喜（xǐ）歡用幹抹布把碗擦幹，但是抹布（bù）上（shàng）帶有許多細菌，這種貌似“幹淨”的做法適得（dé）其（qí）反。此外，碗碟摞在一起，上一個碗碟底部的髒物全都沾在下一個碗碟上，很不衛生（shēng）。
專家建議，可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架。清洗（xǐ）完畢，順手把碟子豎放、把碗（wǎn）倒扣在架子上，很快就能使碗碟自（zì）然（rán）風幹，既省（shěng）事又衛生。
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